Paraque la carne envasada al vacío logre un sellado adecuado, la cantidad de líquido dentro de la bolsa debe ser mínima. Esto evitará que llegue a la barra de vacío y dañe nuestra máquina, además, puede provocar que se formen burbujas de aire que impidan el correcto sellado. Antes de introducir la carne en la bolsa, debemos secarla.
Alelegir bolsas para cocinar al vacío, es importante considerar la calidad y seguridad del material, asegurándose de que sean aptas para uso alimentario y libres de sustancias tóxicas. También es recomendable buscar bolsas resistentes y herméticas, que permitan una buena extracción del aire y eviten fugas durante la cocción. . 407 192 123 456 101 473 100 11